PENGENALAN
Kursus ini memenuhi keperluan pelajar dengan pemahaman yang meluas tentang aspek operasi didalam bidang kulinari yang mana menekankan kepada kemahiran dan teori.
Pelajar juga akan mempelajari dari aspek membeli, penyeliaan, keusahawanan, keselamatan makanan dan sanitasi, pembangunan sumber manusia, organisasi dan penyelenggaraan dapur yang mana akan menyediakan pelajar dengan asas kepeluan alam kerjaya didalam bidang hospitaliti serta mengikut perkembangan semasa industri hospitaliti
Apakah itu Seni Kulinari?
Diploma Seni Kulinari adalah satu bidang kemahiran yang dipelajari iaitu menguruskan operasi dapur, perniagaan katering, mempelajari kemahiran asas masakan sama ada masakan
tempatan dan antarabangsa.
